La Feria del Gustico 2018

Por German Masís|
Se realizó este fin de semana, en San José,  la VII edición de la Feria del Gustico Costarricense, organizada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, la coorganización del INDER, el INA, el ICT, el INAMU, el Ministerio de Cultura, el FIA, el Sector Agropecuario y la Cámara de Productores de Leche, así como el patrocinio de la FAO, el Banco Nacional y la Cooperativa  Dos Pinos.

En esta oportunidad, la Feria se realizó en la Sabana en la explanada cerca del Museo de Arte Costarricense, a diferencia de las anteriores que se efectuaron en la Antigua Aduana, en un área muy amplia y cubierta por grandes carpas blancas, que, a pesar de la enorme concurrencia, generó un ambiente muy relajado y fluído en pleno verano josefino.

Distribuídos en áreas según la región de origen, Chorotega, Huetar Norte y Atlántica, Pacífico Central y Brunca, más de 300 productores, organizaciones y pequeños empresarios de 64 cantones se reunieron en la Sabana, para mostrar y ofrecer sus productos.

Una gran variedad de productos del sector agroalimentario, como panes, repostería tradicional, jugos de frutas, conservas de frutas y vegetales, chocolates, helados, distintos tipos de cafés en polvo y en grano, productos lácteos, granos y cereales, miel de abeja y derivados del coco, productos agroindustriales como salsas, aderezos, especias productos para la salud y la belleza, artesanías en madera, cuero, vidrio, material reciclable, plantas y ornamentales y hasta hortalizas y frutas en fresco. También se promocionaron productos turísticos, resultado de proyectos y experiencias de turismo rural ubicados en diferentes zonas del país.

De gran satisfacción fue la presencia de productores y organizaciones que por muchos años se han mantenido en la actividad agrícola y agroindustrial y que han participado de manera constante en la Feria del Gustico, tales como la organización Asomobi de Biolley de Buenos Aires con sus tipos de café, la Asociación de Veracruz de Pérez Zeledón con su frijol empacado, la Asociación de Pequeños Productores de Talamanca (APPTA) con su chocolate en polvo y frutas deshidratadas, la Asociación Amazilia del Atlántico con sus chocolates, la Asociación de Agricultores Orgánicos y Agroturísticos de la Virgen de Sarapiquí con su pimienta y especias orgánicas y la Asociación de Mujeres Empresariales de Jicaral con su miel y polen natural.

Esas experiencias y muchos otros micro y pequeños empresarios y emprendimientos, apoyados por el MAG, el INA y el CNP y muchos de ellos con el financiamiento de los programas de pymes de los bancos estatales, complacieron a una enorme concurrencia de visitantes de las ferias y algunos turistas extranjeros.

Desde el punto de vista organizativo, la feria contó con el material de divulgación adecuado, el programa y la distribución de los stands por área geográfica, la rotulación de los stands, el distintivo de ingreso de los visitantes, bolsas plásticas para las compras, la zona de comidas, el área de presentación de actos culturales, los baños y hasta un lugar para el cuido de las mascotas.

La Feria del Gustico Costarricense se ha consolidado como una de las ferias de productos representativos de todas las zonas del país, algunos de ellos rescatan las tradiciones gastronómicas y artesanales y otros ofrecen productos innovadores que muestran el talento de los productores y pequeños empresarios y la importancia de la agricultura familiar en el país.  Esperamos que este esfuerzo interinstitucional se mantenga por muchos años.