Mercados de Productos Ecológicos y Alternativos - Seminario Internacional

Con el fin de conocer y analizar las tendencias del mercado de productos agropecuarios ecológicos y las políticas a nivel mundial, regional, nacional que influyen en la estabilidad socioeconómica de los agricultores y por ende de los agroecosistemas, se ha organizado el Seminario Internacional sobre Mercados de Productos  Ecológicos y Alternativos el cual contará con la participación de conferencistas internacionales  y nacionales con amplia experiencia en la temática y estará dirigido a estudiantes, académicos, productores y profesionales vinculados con la producción agropecuaria ecológica. El evento  es organizado por la Maestría en Agroecología de la Universidad Nacional de Costa Rica.Ver programa aquí.

Nuevo libro de gastronomía ‘Perú: El Gusto es Nuestro’

Con el objetivo de destacar el posicionamiento de la gastronomía peruana a nivel internacional y dar a conocer su evolución a través de nuevos conceptos como biodiversidad, trazabilidad y sostenibilidad, PromPerú presentó el libro ‘Perú: El Gusto es Nuestro’.

 Durante los últimos años, la gastronomía peruana se ha convertido en un importante motivador de viaje que ha puesto en vitrina muchos de nuestros productos nativos, impulsando la exportación y promoviendo franquicias de restaurantes nacionales en el extranjero. Esto ha sido posible gracias al rescate de las cocinas regionales y la revaloración del legado de los agricultores, productores y artesanos de la cocina. Más información.

El turismo ¿solución para el medio rural?

La edición 32 de la revista española "Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas" aborda el tema de  los impactosde la actividad turística para el medio rural. Acá un extracto de la presentación:

La actividad turística en pequeñas dimensiones tiene la capacidad de ser algo hermoso y generador de intercambios y diálogos que difuminen supuestas dicotomías como la urbana y la rural o que derriben estereotipos y fronteras, tanto externas como internas. Pero como ocurre con tantas otras cosas, encajada en los moldes de la búsqueda ciega de beneficio, mercantiliza lo material y lo inmaterial, y transforma irreversiblemente los territorios. Que el balance final sea bueno o malo depende de cada caso y de quien lo mire, pero desde la revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas apostamos por dejar a un lado los cristales convencionales y valorar otras dimensiones de la economía, como la vida.
Descargue versión en pdf aquí.

Diseñe su proyecto de Agroecoturismo - curso virtual - edición No 18

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)  y el Portal de la Américas de la Organización de Estados Americanos (OEA), ofrecen en conjunto un curso virtual que tiene como objetivo el proporcionar a los participantes una base teórica y práctica sobre la planeación, coordinación e instrumentación de proyectos agroecoturísticos, que les permita desarrollar o asesorar con criterios técnicos ese tipo de emprendimientos. 

La 18va edición del curso inicia el 16/08/2018 y la fecha límite para inscribirse es el 15 de agosto. Para ver los detalles del curso y realizar la matrícula ingrese aquí. 

Saberes locales, paisajes y territorios rurales en América Latina

Esta publicación de la editorial de la Universidad del Cauca, Colombia, recoge algunas vivencias de investigadores e investigadoras alrededor de los saberes, paisajes y territorios rurales de América Latina, basándose en diálogos que respetan la diversidad y las diferencias haciendo una contrapropuesta al sistema de valores establecido. A través de variadas experiencias individuales y colectivas, en las cuales se implementó la investigación-acción participativa, se brindan propuestas para la construcción de otros mundos.

De venta en Amazon y librerías universitarias de Colombia y México. La versión digital puede consultarse aquí. 

Sistemas Agroalimentarios Localizados y prácticas agrícolas tradicionales

El libro contiene diez capítulos seccionados en dos partes: el primero se titula “Sistemas Agroalimentarios Localizados y desarrollo rural”; y el segundo “Revalorización de prácticas agrícolas tradicionales y de conservación” y puede leerse en el vínculo https://play.google.com/store/books/details?id=cmFbDwAAQBAJ

El segundo capítulo de libro “SIAL, Circuitos Cortos de Comercialización y dinamización económica incluyente de los territorios rurales, escrito por Antonio Riveros y François Boucher, especialistas del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), en el que se estudia la comercialización como una fase crítica de la cadena de valor y que causa gran preocupación entre los pequeños productores de lugares aislados con dificultades de transportación y costos.